Idag vill jag dela med mig av ett recept som är lika förtrollande som det är enkelt – Chokladfondant med Havsalt. Denna efterrätt är en dröm för chokladälskare och kombinerar den rika smaken av mörk choklad med en antydan av havssalt för att framhäva alla smaker.
Annons:
Ingredienser:
- 200 g mörk choklad (minst 70% kakao)
- 200 g osaltat smör
- 4 stora ägg
- 1 dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 nypa fint havssalt
- Extra havssalt för garnering
Instruktioner:
- Förberedelser: Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Smörj och mjöla fyra små formar eller ramekiner.
- Smält choklad och smör: Bryt chokladen i bitar och skär smöret i kuber. Smält dem tillsammans över ett vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugnen. Rör om tills blandningen är jämn.
- Blanda ägg och socker: Vispa ägg och socker i en separat skål tills blandningen blir ljus och fluffig.
- Kombinera ingredienserna: Vänd försiktigt ner äggblandningen i chokladsmeten. Sikta i vetemjölet och en nypa havssalt, och vänd sedan försiktigt ihop allt till en jämn smet.
- Fördela smeten: Häll smeten i de förberedda formarna, fyll dem till ungefär ¾.
- Baka: Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter. Ytan ska vara fast, men inuti ska fondanten vara härligt rinnande.
- Servering: Låt svalna i några minuter. Strö lite havssalt över varje fondant precis innan servering för en extra smakdimension.
Avslutning
Denna Chokladfondant med Havsalt är inte bara en fröjd för smaklökarna; den är också en visuell fest. Perfekt för att imponera på gäster eller för att unna dig själv en lyxig stund. Bakning är en konstform där enkelheten ofta leder till de mest minnesvärda smakupplevelserna, och detta recept är inget undantag.
Annons: