Här är kommer ett recept på mumsiga hallontryfflar, ett ljuvligt söndagsgodis med en kombination av sötma från vit choklad och syrlighet från hallon. En av mina personliga favoriter, mums!
Annons:
Hallontryfflar
Ingredienser:
- 200 g frysta eller färska hallon
- 200 g vit choklad, hackad
- 2 msk smör
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl florsocker
- En nypa salt
- Hallonpulver eller hackade nötter (valfritt, till dekoration)
Instruktioner:
- Bereda hallonpuré: Mixa hallonen till en slät puré med hjälp av en mixer eller matberedare. Sila purén för att ta bort frön, om så önskas.
- Smält vit choklad och smör: Smält den hackade vita chokladen tillsammans med smöret över ett vattenbad eller i mikrovågsugn med 20-sekunders intervaller, rör om mellan varje intervall.
- Tillsätt hallonpuré: Tillsätt hallonpurén, vispgrädden, florsockret och en nypa salt till den smälta chokladblandningen. Rör om väl tills allt är ordentligt blandat.
- Kyla och forma tryfflar: Låt smeten svalna i kylskåpet i minst 2-3 timmar eller över natten. När smeten är fast nog, använd en sked för att ta små mängder och rulla dem till bollar.
- Dekorera: Om du vill kan du rulla tryfflarna i hallonpulver eller hackade nötter för extra smak och textur.
- Servera och njut: Placera tryfflarna på ett vackert fat och servera som söndagsgodis eller som en del av en festlig efterrätt.
Dessa hallontryfflar är perfekta för dem som älskar kombinationen av sötma och syrlighet.
Annons: