Perfekt för nyårsdagen så kommer här ett recept på en efterrätt med pepparkakor!
Efterrätt: Pepparkaksmousse med Citronkräm
Ingredienser:
- 200g pepparkakor
- 2 dl vispgrädde
- 200g mascarponeost
- 2 msk florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 dl lemon curd (citronkräm)
- Rivet skal av 1 citron
- Färska bär och myntablad för garnering
Instruktioner:
- Pepparkakskross: Krossa pepparkakorna fint, antingen i en matberedare eller genom att lägga dem i en fryspåse och krossa med en kavel.
- Vispa Grädden: I en skål, vispa grädden tills den blir mjuk och fluffig.
- Mascarponeblandning: I en annan skål, blanda ihop mascarponeost, florsocker och vaniljsocker.
- Blanda Samman: Vänd försiktigt ner den vispade grädden i mascarponeblandningen. Tillsätt rivet citronskal.
- Skikta Desserten: I serveringsglas, börja med ett lager pepparkakskross, sedan ett lager citronkräm, och toppa med mascarponeblandningen.
- Garnering: Dekorera med färska bär och myntablad. Kyl i kylskåp i minst en timme innan servering.
Denna efterrätt kombinerar den kryddiga smaken av pepparkakor med den fräscha syrligheten från citronkrämen och den krämiga mascarponen, vilket skapar en balanserad och festlig smakkombination.
